100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

100 PROPOSTES SINGULARS DE MENJAR I BEURE A CATALUNYA

BASTART, JORDI

13,50 €
IVA inclòs
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Any d'edició:
2020
Matèria:
Restauració
ISBN:
978-84-9034-951-9
EAN:
9788490349519
Pàgines:
192
Idioma:
CATALA
Enquadernació:
Rústica

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a allò que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la memòria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.

13,50 €
IVA inclòs

Altres llibres de Restauració

Veure tots
  • MARAVILLAS Y DELICIAS DE JAPÓN
    MARAVILLAS Y DELICIAS DE JAPÓN
    FALLS, KAILENE
    Maravillas y delicias de Japón es una guía de la gastronomía y cultura de Japón firmada por la artista comidista Kailene Falls. A través de ilustraciones a acuarela que destilan calidez y cariño, presenta tradiciones culinarias y restaurantes que solo se pueden encontrar en el país del sol naciente. Una lectura para descubrir platos clásicos desde un nuevo ángulo, y sorprenders...
    En stock

    18,00 €

    Comprar
  • 2024 BARCELONA SLOW FOOD GUIDE [CAT-CAS-ENG]
    2024 BARCELONA SLOW FOOD GUIDE [CAT-CAS-ENG]
    Amb set locals nous, arriba la cinquena edició d’una guia on restauradores, productores i clientes, continuen sacsejant, amb les seves forquilles, la realitat alimentària de Barcelona.Hi trobareu 101 locals, restaurants, bars, xiringuitos i gelateries que aposten per la biodiversitat i la responsabilitat. D’aquests 101, 29 són els “cargols” –quatre més que en edicions anteriors...
    En stock

    11,90 €

    Comprar
  • VIURE EL MON DEL VI
    VIURE EL MON DEL VI
    BASTART I CASSE, JORDI
    GUIA AMB MAPES I FOTOGRAFIES A TOT COLOR, QUE RECULL UNA GRAN DIVERSITAT D'ACTIVITATS I PROPOSTES DE CADA DENOMINACIÓ D'ORIGEN DE CATALUNYA. El món del vi és complex i divertit a la vegada. Cada cop hi ha més gent que desitja endinsar-se i viure les experiències que es proposen des de cadascuna de les denominacions d'origen i des d'alguns cellers. En aquest llibre hi trobareu ...
    En stock

    19,90 €

    Comprar
  • 2024 VINOS DE ESPAÑA -GUÍA PEÑÍN
    2024 VINOS DE ESPAÑA -GUÍA PEÑÍN
    La guía de Vino español más completa del mundo. Más de 9.900 vinos catados. Mas de 2.000 bodegas. Vinos ecológicos. Los mejores vinos relación calidad-precio. ...
    En stock

    23,95 €

    Comprar
  • CONTRA LOS GOURMETS
    CONTRA LOS GOURMETS
    VÁZQUEZ MONTALBÁN, MANUEL
    ¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente «una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura»? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y l...
    En stock

    19,90 €

    Comprar
  • HOTELS I ESTABLIMENTS EMBLEMÀTICS DE BARCELONA
    HOTELS I ESTABLIMENTS EMBLEMÀTICS DE BARCELONA
    VILARRUBIES, ESTEVE / PERMANYER, LLUIS / ROIG, JOSEP M.
    Després de l’èxit de “Comerços emblemàtics de Barcelona”, arriba “Hotels i establiments emblemàtics de Barcelona”. Aquest segon volum continua repassant aquells establiments històrics que ja formen part de la memòria col.lectiva de la ciutat, però enaquesta ocasió s’eixample la mirada i s’incorpora un nou capítol als sis existents el primer volum que eren Alimentació, Moda i co...
    En stock

    28,00 €

    Comprar

Altres llibres de la zona Catalunya

Veure tots
  • SI AQUEST CARRER FOS MEU
    SI AQUEST CARRER FOS MEU
    KREMSER, STEFANIE
    Escrit amb tendresa i una gran vivacitat, "Si aquest carrer fos meu" és una passejada per les vint-i-dues adreces on l'autora ha viscut fins avui. Així, Stefanie Kremser s'endinsa en la narració autobiogràfica per traçar la memòria de les arribades i els comiats que ha experimentat al llarg dels anys en cinc països diferents, entre les Amèriques i Europa. A través de la seva mi...
    En stock

    18,50 €

    Comprar
  • OBLIGACIÓ MORAL DE DESOBEIR, L'
    OBLIGACIÓ MORAL DE DESOBEIR, L'
    JAHANBEGLOO, RAMIN
    Entre les formes de resistir al poder i de manifestar-nos a favor de la justícia i la igualtat, la desobediència civil i l'acció no-violenta són les que ens permeten dur més enllà la democràcia i exercir íntegrament la nostra naturalesa política. Jahanbegloo, que ha estudiat a fons el pensament dels grans activistes de la no-violència i ha estat espectador privilegiat de les ll...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • BARCELONA. UNA BIOGRAFIA
    BARCELONA. UNA BIOGRAFIA
    CALPENA, ENRIC
    La Barcelona que avui coneixem, que rep set milions i mig de turistes l'any i que és coneguda i elogiada a tot el món per la seva capacitat creativa i el seu esperit  innovador (la Nova York europea) i  per la seva capacitat industrial i el seu rigor i seriositat en els negocis fruit de les dinàmiques internes de més de 2000 anys d'història i del dia a dia dels seus successius ...
    En stock

    19,90 €

    Comprar
  • LEJOS DEL TÍBET
    LEJOS DEL TÍBET
    WANGCHEN, THUBTEN / POUS MAS, MARIA TERESA
    He aquí el fascinante relato de la vida del venerable lama Thubten Wangchen. Se inicia con la huida de su pueblo natal, en el Tíbet, y prosigue con la peligrosa travesía por las montañas, su época de mendigo y de niño de la calle en Katmandú, los estudios y la vida espiritual en el monasterio personal del Dalai Lama en Dharamsala (India)? hasta la apertura de la Casa del Tíbet ...
    En stock

    17,00 €

    Comprar
  • DE AQUÍ A LA ETERNIDAD
    DE AQUÍ A LA ETERNIDAD
    DOUGHTY, CAITLIN
    Fascinada por nuestro miedo generalizado a los cadáveres, la tanatopractora Caitlin Doughty se propuso descubrir cómo se preocupan otras culturas por los muertos. De aquí a la eternidad es un viaje global y envolvente que introduce rituales convincentes y poderosos casi desconocidos. En una zona rural de Indonesia, ve a un hombre limpiar y vestir el cuerpo momificado de su abue...
    En stock

    18,50 €

    Comprar
  • PIRENAICA
    PIRENAICA
    IZAGIRRE, ANDER
    Montañas medio mágicas y hombres medio osos, un pueblo de pescadores chiflados y un Tour sin un solo cuerdo, una aldea cubista y un viento surrealista, osos eslovenos y peregrinos coreanos, una guerra que empezó por una señal de Stop y otra que acabó por tres vacas, monstruos tímidos y camareros gruñones, un país enano entre montañas gigantes, emperadores enamorados y condesas ...
    En stock

    19,95 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

Veure tots
  • DE LA COSTA DAURADA AL DELTA -ALPINA
    DE LA COSTA DAURADA AL DELTA -ALPINA
    BASTART, JORDI
    10 racons per descobrir de la nostra costaCatalunya, amb més de 550 km de litoral, amaga racons extraordinaris per gaudir del mar entre penya-segats o extenses platges de sorra daurada amb tots els serveis per passar un dia en família o entre amics.Amb aquesta idea hem explorat el litoral entre la CostaDaurada i el Delta de l’Ebre per trobar els millors racons. Hem buscat 10 mu...
    En stock

    15,00 €

    Comprar
  • DEL CAP DE CREUS AL GARRAF -ALPINA
    DEL CAP DE CREUS AL GARRAF -ALPINA
    BASTART, JORDI
    10 racons per descobrir de la nostra costaCatalunya, amb més de 550 km de litoral, amaga racons extraordinaris per gaudir del mar entre penya-segats o extenses platges de sorra daurada amb tots els serveis per passar un dia en família o entre amics.Amb aquesta idea hem explorat el litoral entre el cap de Creus i el Garraf per trobar els millors racons. Hem buscat 10 municipis q...
    En stock

    15,00 €

    Comprar
  • PASSEJADES VORA RIU -INDRETS I PAISATGES -ALPINA
    PASSEJADES VORA RIU -INDRETS I PAISATGES -ALPINA
    BASTART, JORDI
    Aquesta guia presenta vint excursions per a tots els públics amb els rius com a denominador comú. Tant els caminadors més exigents que vulguin fer un itinerari llarg amb un cert desnivell com les famílies que busquin un recorregut planer per als més menuts hi trobaran propostes engrescadores per passejar vora riu.1. Riu Glorieta Alt Camp2. La Muga Alt Empordà3. El Foix Alt Pene...
    En stock

    14,00 €

    Comprar
  • [CAT] COMARQUES DE GIRONA, RUTES PER DESCOBRIR LES -SUA
    [CAT] COMARQUES DE GIRONA, RUTES PER DESCOBRIR LES -SUA
    BASTART, JORDI
    Les vuit comarques que donen forma a la província de Girona ofereixen una geografia molt variada, des de la mar Mediterrània fins als Pirineus. Aquest llibre en descobreix patrimoni natural amb espais protegits, i cultural amb pobles medievals, monestirs romànics i castells.Proposem un recorregut de més de 800 km en 12 etapes perquè cadascú pugui planificar el viatge: la Costa ...
    En stock

    22,00 €

    Comprar
  • [CAS] RUTAS PARA DESCUBRIR GIRONA -SUA
    [CAS] RUTAS PARA DESCUBRIR GIRONA -SUA
    BASTART, JORDI
    Las ocho comarcas de la provincia de Girona ofrecen una geografía variada que va desde el mar Mediterráneo hasta los Pirineos. Este libro descubre el patrimonio natural y sus espacios protegidos, y el cultural, con pueblos medievales, monasterios románicos y castillos.Proponemos un recorrido de más de 800 kilómetros en 12 etapas para que el lector pueda planificar el viaje: la ...
    En stock

    22,00 €

    Comprar
  • COVES I MINES VISITABLES DE CATALUNYA -INDRETS I PAISATGES -ALPINA
    COVES I MINES VISITABLES DE CATALUNYA -INDRETS I PAISATGES -ALPINA
    BASTART, JORDI
    20 experiències accessibles a totes les edatsPer conèixer i descobrir un món màgic, sovint invisible, on les estalactites i estalagmites, el silenci, la força de la natura o la petjada ancestral de l’home en són els protagonistes. Una guia per gaudir en família.1 - Cova de s’Infern, cova marina Alt Empordà (cap de Creus)2 - La Foradada de Castell Baix Empordà (Palamós)3 - Roca ...
    En stock

    14,00 €

    Comprar