CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS, LA

CUINA TRADICIONAL DELS BOLETS, LA

CARLES I FONT, JAUME

10,95 €
IVA incluido
Editorial:
COSSETANIA EDICIONS
Año de edición:
2001
Materia:
Micología
ISBN:
978-84-9034-242-8
EAN:
9788490342428
Páginas:
235
Idioma:
CATALA
Encuadernación:
BUTXACA / BOLSILLO

Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elaborar la majoria dels plats de la cuina tradicional. L'afeccionat a la cuina hi trobarà unes receptes originals, senzilles i de fàcil preparació, així com un extens capítol que explica els diversos mètodes de conservació.

Otros libros de Micología

Ver todos
  • MONTNEGRE CORREDOR. BOLETS EN RUTA 1:30.000 -ALPINA
    CASABOSCH, MARC / NAVARRO, CARLOS
    Guia i mapa per descobrir a fons i aprendre a identificar tots els hàbitats i els bolets més freqüents al Parc del Montnegre i el Corredor, que s’estén al sector central de la serralada Litoral Catalana. A més del mapa de tot l’àmbit, la guia inclou 10 zones detallades, descripcions amb fotografies tant del paisatge vegetal com de les espècies fúngiques, recomanacions i consell...
    En stock

    18,00 €

  • GUIA DE BOLETS PER A NOIS I NOIES
    PASCUAL, RAMONA
    2A EDICIÓ Aquesta guia està dividida en dues parts. En la primera hi ha 12 temes monogràfics que introdueixen als coneixements bàsics del món dels bolets. En la segona, la guia pròpiament dita, es descriuen, es comentem i s'il·lustren 34 espècies de bolets. El llibre s'acaba d'arrodonir amb el suggeriment d'algunes activitats, deliciosos versos de bolets de Celdoni Fonoll i un...
    En stock

    17,90 €

  • BOLETS I FONGS
    FABISINSKA, LILIANA
    IL·LUSTRACIONS D'ASIA GWIS FES UNA ULLADA AL REGNE DELS BOLETS I FONGS! HI SÓN A TOT ARREU: a terra, a l'aigua, soterrats, als arbres, al teu aparell digestiu... Poden ser verinosos o medicinals i a vegades assoleixen preus vertiginosos. Brillen i atrauen els elfs; almenys així ho expliquen algunes llegendes! Per altra banda, poden servir per a la producció de biocombustibles ...
    En stock

    24,95 €

  • 58. SETAS PARA SANAR, ALUCINAR Y DISFRUTAR -SUA
    OLIVEIRA BARRENA, JUANMA
    En Euskal Herria existe una amplia variedad de setas y hongos, además de una difundida tradición de recolección y consumo de muchas de sus especies. Este libro es una tentadora, rigurosa y, a ratos, divertida invitación a introducirnos en ese mundo con seguridad y sacar el mayor partido a la tradición micológica del país, siempre desde el respeto a la naturaleza y a nuestra sal...
    En stock

    20,00 €

  • SETAS EN EL ARTE BOTÁNICO
    FUKIHARU, TOSHIMITSU
    Visto a través del ojo humano, el papel de la seta en la naturaleza ha sido más bien discreto. Tan poca atención solía dársele, que «seta» es una manera de referirse a las personas que pasan desapercibidas. Claro que siempre se han estudiado, y admirado sus muchas propiedades: gastronómicas y terapéuticas, psicodélicas e incluso letales. La seta históricamente ha sido asunto de...
    En stock

    23,90 €

  • CLAU DELS BOLETS, LA [VOL.2]
    GRACIA BARBA, ENRIC
    Aquest és un llibre amb el qual aprendreu a identificarbolets amb seguretat. El podeu fer servir alcamp, en una exposició de bolets o per memoritzarun bolet desconegut un cop a casa; també ambels vostres fills. Segueix el sistema de classificaciópopular catalana tradicional.Hi trobareu una clau d’identificació general gràficai els grans grups de bolets que tradicionalmentes dif...
    En stock

    23,00 €

Otros libros de la zona Cataluña

Ver todos
  • SI AQUEST CARRER FOS MEU
    KREMSER, STEFANIE
    Escrit amb tendresa i una gran vivacitat, "Si aquest carrer fos meu" és una passejada per les vint-i-dues adreces on l'autora ha viscut fins avui. Així, Stefanie Kremser s'endinsa en la narració autobiogràfica per traçar la memòria de les arribades i els comiats que ha experimentat al llarg dels anys en cinc països diferents, entre les Amèriques i Europa. A través de la seva mi...
    En stock

    18,50 €

  • OBLIGACIÓ MORAL DE DESOBEIR, L'
    JAHANBEGLOO, RAMIN
    Entre les formes de resistir al poder i de manifestar-nos a favor de la justícia i la igualtat, la desobediència civil i l'acció no-violenta són les que ens permeten dur més enllà la democràcia i exercir íntegrament la nostra naturalesa política. Jahanbegloo, que ha estudiat a fons el pensament dels grans activistes de la no-violència i ha estat espectador privilegiat de les ll...
    En stock

    12,00 €

  • BARCELONA. UNA BIOGRAFIA
    CALPENA, ENRIC
    La Barcelona que avui coneixem, que rep set milions i mig de turistes l'any i que és coneguda i elogiada a tot el món per la seva capacitat creativa i el seu esperit  innovador (la Nova York europea) i  per la seva capacitat industrial i el seu rigor i seriositat en els negocis fruit de les dinàmiques internes de més de 2000 anys d'història i del dia a dia dels seus successius ...
    En stock

    19,90 €

  • LEJOS DEL TÍBET
    WANGCHEN, THUBTEN / POUS MAS, MARIA TERESA
    He aquí el fascinante relato de la vida del venerable lama Thubten Wangchen. Se inicia con la huida de su pueblo natal, en el Tíbet, y prosigue con la peligrosa travesía por las montañas, su época de mendigo y de niño de la calle en Katmandú, los estudios y la vida espiritual en el monasterio personal del Dalai Lama en Dharamsala (India)? hasta la apertura de la Casa del Tíbet ...
    En stock

    17,00 €

  • DE AQUÍ A LA ETERNIDAD
    DOUGHTY, CAITLIN
    Fascinada por nuestro miedo generalizado a los cadáveres, la tanatopractora Caitlin Doughty se propuso descubrir cómo se preocupan otras culturas por los muertos. De aquí a la eternidad es un viaje global y envolvente que introduce rituales convincentes y poderosos casi desconocidos. En una zona rural de Indonesia, ve a un hombre limpiar y vestir el cuerpo momificado de su abue...
    En stock

    18,50 €

  • PIRENAICA
    IZAGIRRE, ANDER
    Montañas medio mágicas y hombres medio osos, un pueblo de pescadores chiflados y un Tour sin un solo cuerdo, una aldea cubista y un viento surrealista, osos eslovenos y peregrinos coreanos, una guerra que empezó por una señal de Stop y otra que acabó por tres vacas, monstruos tímidos y camareros gruñones, un país enano entre montañas gigantes, emperadores enamorados y condesas ...
    En stock

    19,95 €