CUINA DELS VALLESANS, LA

CUINA DELS VALLESANS, LA

RECEPTES I PRODUCTES DE LA TERRA

SALSETES, PEP

20,00 €
IVA incluido
Editorial:
FARELL, EL
Año de edición:
2015
Materia:
Cocinas del Mundo
ISBN:
978-84-92811-65-6
EAN:
9788492811656
Páginas:
192
Idioma:
CATALA
Colección:
REBOST I CUINA

Per als qui diguin ?un altre llibre de cuina?, s?equivoquen, aquesta publicació vol ser diferent. La majoria s?escriuen només davant de l?ordinador, però la que teniu a les mans ha sorgit d?entrevistes fetes a persones generoses dels seus coneixements, de la majoria de poblacions vallesanes: converses en menjadors, cuines, horts, botigues, obradors, mercats... També cal dir que totes les receptes que hi trobareu han estat realitzades i contrastades per l?autor. Molts diuen que ?el Vallès és una terra de pas que no té cuina pròpia?. En aquest llibre demostrem tot el contrari: disposem de prou productes i receptari per figurar en els millors llocs de les cuines locals. Els vallesans, formats amb aquesta barreja de tradicions, productes, paisatge i cuina, fan que la comarca, en temes d?alimentació, sigui una de les capdavanteres de Catalunya.

20,00 €
IVA incluido

Otros libros de Cocinas del Mundo

Ver todos
  • JAPÓN
    JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    49,95 €

    Comprar
  • ESPECIAS, LAS
    ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

    Comprar
  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    UPPAL, AMANDIP
    Un compendio de recetas típicas de la India explicadas de manera sencilla para aquellos que se inician en la cocina tradicional del país.El gusto por la buena mesa es una característica común a todas las regiones de la India y un elemento esencial en su vida familiar y cultural. Mi primer libro de cocina india invita a compartir esta deliciosa experiencia a través de las mejore...
    En stock

    22,90 €

    Comprar
  • ¡ QUEMO !
    ¡ QUEMO !
    NICOLAU, MARIA
    Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguard...
    En stock

    23,90 €

    Comprar
  • QUIERO SER JAPONÉS
    QUIERO SER JAPONÉS
    ALBUERNE, ALBUERNE
    El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés.GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celes...
    En stock

    24,95 €

    Comprar
  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
    En stock

    21,95 €

    Comprar

Otros libros de la zona Vallès Oriental

Ver todos
  • DESEMBOSCANT
    DESEMBOSCANT
    BOADA JUNCÀ, MARTI
    “Avui m’he despertat amb la volada d’un estornell omplint-me la mirada. La temperatura de deforael finestral ha baixat força graus. El passatge vegetal marca fred; un lleuger marciment foliarindica canvis subtils.Deixo el campus per anar a la vall que em té el cor robat de tota la vida: Olzinelles de Montnegre,el país dels forns de Pega.Amb la mobilitat limitada, com estic, he ...
    En stock

    18,00 €

    Comprar
  • MONTNEGRE CORREDOR 1:25.000 [CARPETA 2 MAPES] -ALPINA
    MONTNEGRE CORREDOR 1:25.000 [CARPETA 2 MAPES] -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Àmbit del mapa: Serralada Litoral Catalana. Parc del Montnegre i el Corredor. Comarques del Maresme i el Vallès Oriental.Característiques: mapa topogrà c a escala 1:25.000 amb informació d’interès excursionista i natural: senders senyalitzats (GR’s, PR’s i SL), corriols, camins, elements d’interès, fonts, coves, dòlmensCarpeta desplegable:• Itineraris senyalitzats del Parc• In...
    En stock

    14,00 €

    Comprar
  • SERRALADA DE MARINA 1:25.000 -ALPINA
    SERRALADA DE MARINA 1:25.000 -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Àmbit del mapa: Serralada Litoral Catalana. Parc de laSerralada Litoral i Parc de la Serralada de Marina. Maresme i Vallès OrientalCaracterístiques: mapa topogrà c a escala 1:25.000amb informació d’interès excursionista i natural: senders senyalitzats (GR’s, PR’s i SL), camins, patrimoni natural i cultural, arqueologia, megalitisme...Carpeta desplegable:• Itineraris• Informaci...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • MONTSENY 1:25.000 [CARPETA 2 MAPAS] PARC NATURAL -ALPINA
    MONTSENY 1:25.000 [CARPETA 2 MAPAS] PARC NATURAL -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    • Escala: 1: 25.000• Corbes de nivell cada 10 m.• Representació de la vegetació + ombrejat• Xarxa de Senders i serveis• Coordenades UTM• Informació excursionista ...
    En stock

    14,00 €

    Comprar
  • EL FARELL - VALL DEL TENES [MAPA] 1:20.000 -ALPINA
    EL FARELL - VALL DEL TENES [MAPA] 1:20.000 -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Àmbit del mapa: Depressió Prelitoral Catalana. Nord-oest de la comarca del Vallès Oriental, en contacte amb el Vallès Occidental.Característiques: mapa topogràfic a escala 1:20.000 amb informació d’interès excursionista, etnològic i natural: senders senyalitzats (GR’s, PR’s), corriols, camins, coves, fonts, salts d’aigua, etc.Carpeta desplegable:• Informació d’interès• Selecció...
    En stock

    12,00 €

    Comprar
  • GRANOLLERS I EL SEU ENTORN 1:20.000 -ALPINA
    GRANOLLERS I EL SEU ENTORN 1:20.000 -ALPINA
    ALPINA EDITORIAL
    Nou mapa de Granollers i el seu entorn, una eina imprescindible i fiable per conèixer i descobrir amb detall el municipi i els seus voltants. ...
    En stock

    12,00 €

    Comprar

Otros libros del autor

Ver todos
  • DE L'HORT AL PLAT
    DE L'HORT AL PLAT
    SALSETES, PEP
    Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país. Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trob...
    En stock

    21,90 €

    Comprar