12. ALBERES [REVISTA]
FLEQUERS I PASTISSERS

12. ALBERES [REVISTA]
Ficha Técnica
Editorial:
EDITORIAL GAVARRES
Materia
REVISTAS
EAN:
9789201468093
Páginas:
115
Disponibilidad:
En stock
Colección:
ALBERES
Idioma:
CATALA

8,00 €
Comprar

Per elaborar aquest dossier ens hem fixat en el conreu del blat, en receptaris antics, en obradors de galetes i en fleques i pastisseries. Parlem del pa -l'aliment bàsic de la nostra civilització-, però també del blat, de les farines, dels antics molins, dels estris utilitzats pels flequers, d'alguns dels forns amb solera... sense oblidar les coques de recapte, els brunyols, el pa de pessic, les galetes i els dolços en general.

Otros libros de REVISTAS Ver todos

05. DESPERTA FERRO - HISTORIA MODERNA [REVISTA]
15. DESPERTA FERRO - ANTIGUA Y MEDIEVAL [REVISTA]
12. DESPERTA FERRO - HISTORIA MODERNA [REVISTA]
96 PIRINEOS (REVISTA) NOV-DIC 2013 -EL MUNDO DE LOS PIRINEOS
45 SOCIEDAD GEOGRAFICA ESPAÑOLA -REVISTA