TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA OBESIDAD
DIETOTERAPIA, NUTRICIÓN CLÍNICA Y METABOLISMO

TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA OBESIDAD
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-9969-239-5
EAN:
9788499692395
Páginas:
13
Derechos eBook:
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DRM
Si

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INDICE: Introducción. Valoración previa al tratamiento dietético. Modificaciones en el contenido calórico de la dieta: dietas hipocalóricas, dietas de muy bajo contenido calórico (VLCD), la densidad energética de los alimentos. Modificaciones en los macronutrientes de la dieta: dietas bajas en hidratos de carbono (DBHC), dietas con bajo índice glucémico, dietas hiperproteicas, dieta mediterránea. Papel específico de los nutrientes en el control del peso: triglicéridos de cadena media, ácido linoleico conjugado, calcio, fibra dietética, alcohol. Modificaciones en la estructura de la dieta. Conclusiones. Bibliografía.