PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
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Ficha Técnica
ISBN:
978-956-7393-47-3
EAN:
9789567393473
Derechos eBook:
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Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

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