ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA

ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-15792-06-2
EAN:
9788415792062
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
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DRM
Si

8,99 €

Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la conservación y regeneración de productos complementarios para elaboraciones de pastelería y repostería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Repostería.

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