CONTAMINATES ORGÁNICOS Y PERSISTENTES EN ALIMENTOS
TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

CONTAMINATES ORGÁNICOS Y PERSISTENTES EN ALIMENTOS
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-9969-180-0
EAN:
9788499691800
Páginas:
22
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ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.