ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL

ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL
ebook
Ficha Técnica
ISBN:
978-84-15670-17-9
EAN:
9788415670179
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

5,99 €

Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de carnicería y elaboración de productos cárnicos.

Otros libros del autor Ver todos

ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
ebook