CUINA DE LES TERRES DE LLEIDA, LA

CUINA DE LES TERRES DE LLEIDA, LA

LLADONOSA I GIRO, JOSEP

9,95 €
IVA inclòs
Editorial:
COLUMNA EDICIONS, S.A.
Any d'edició:
2006
Matèria:
Cuines del Món
ISBN:
978-84-664-0710-6
EAN:
9788466407106
Pàgines:
498
Idioma:
CATALA

La cuina de Lleida és molt més que la cuina del cargol. Ordenat en diversos apartats extensament explicats, hi trobarem curiositats lleidatanes: sopa rubinada de la Segarra, l’olla aranesa i l’escudella de blat de moro escairat del Pallars, la cassola de dejuni de Castelldans, la col ofegada de la Segarra, l’arròs amb conill i bolets, la cutxipanda amb cargols, les coques de recapte, les cassoles del tros, les rosques de comí i els famosíssims torrons d’Agramunt. També hi ha una explicació detallada de les característiques singulars de cada comarca: la Val d’Aran, el Pallars Sobirà, el Pallars Jussà, l’Alt Urgell, el Segrià, l’Urgell, el Pla d’Urgell,l’Alta Ribagorça, la Segarra, la Noguera, el Solsonès, les Garrigues, la Cerdanya.

Altres llibres de Cuines del Món

Veure tots
  • JAPÓN
    SINGLETON HACHISU, NANCY
    Las más emblemáticas de Japón -sushi, ramen, tempura- son apreciadas en el mundo entero. Con está obra, Nancy Singleton Hachisu, se nos muestra los platos típicos y regionales de la cocina japonesa. ...
    En stock

    49,95 €

  • ESPECIAS, LAS
    TURNER, JACK
    Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el me...
    En stock

    25,00 €

  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA INDIA
    UPPAL, AMANDIP
    Un compendio de recetas típicas de la India explicadas de manera sencilla para aquellos que se inician en la cocina tradicional del país.El gusto por la buena mesa es una característica común a todas las regiones de la India y un elemento esencial en su vida familiar y cultural. Mi primer libro de cocina india invita a compartir esta deliciosa experiencia a través de las mejore...
    En stock

    22,90 €

  • VAMOS A HACERLO MEJOR
    DOSUNMU, ELÍAS (@ELIASDOSUNMU)
    ¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, África y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronómico más seguido y viral de todo el país de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi prim...
    En stock

    21,95 €

  • PAELLA
    ALLIBHOY, OMAR
    La paella es el plato español más conocido y apreciado del mundo. Se trata de una comida completa, sabrosa, ideal para compartir y con innumerables variaciones. Omar Allibhoy –el chef español que popularizó las tapas en el Reino Unido y cuya misión ha sido, desde hace 18 años, dar a conocer la cocina española fuera de sus fronteras–, comparte en estas páginas su conocimiento y ...
    En stock

    24,95 €

  • PASTELERÍA JAPONESA
    LAURE KIE
    Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, ref...
    En stock

    19,95 €

Altres llibres de la zona Cerdanya

Veure tots
  • CERDANYA -ELS CAMINS DE L'ALBA -ALPINA
    PORTELL RIFÀ, JOAN
    Aquest recull de passejades i excursions fàcils, vol ser una invitació a descobrir alguns dels indrets d’aquesta comarca tan bella. Un recull que, com sempre que es fa una tria, de ben segur no inclou alguns itineraris que poden ser tan interessants com els que descriu. La proposta de l’autor és oferir un ventall el més ampli possible de la comarca, allargassantla fins al veí m...
    En stock

    15,00 €

  • CERDANYA AMB RAQUETES, LA -ALPINA
    BROSEL I JORDA, ALFONS
    A l’hivern, a la Cerdanya, se’ns obre un univers de muntanyes blanques, netes, immaculades. No hi ha brogit, ni gent; tan sols nosaltres mateixos i la remor de les nostres passes sobre la neu.Aquesta guia és un recull d’itineraris, fàcils i assequibles, per gaudir d’una variada mostra dels racons més bonics de la Cerdanya. ...
    En stock

    14,00 €

  • GRAND RANDONNEE PIRINEUS ORIENTAL 1:25.000 -MONT EDITORAIL
    MONT EDITORIAL
    La Grand Randonnée Pirineus Orientals és una travessa senderista de muntanya (67km + 4.940m & 43km +3.080m) que transcorre per les comarques muntanyoses del Ripollès i el Conflent, ubicades entre el Principat i la Catalunya Nord. És un autèntic paradís pels excursionistes amants de la natura i que descobreix la impressionant bellesa d’aquestes contrades. La ruta des de Queralbs...
    En stock

    14,00 €

  • CERDANYA 100% RAQUETES DE NEU
    FIGUERA I ABADAL, MANEL
    Més enllà de les estacions d'esquí amb les seves pistes preparades per màqines que hi treballen durant la nit, hi ha tot un vast món ignorat per descobrir. Aquesta guia recull cinquanta itineraris per fer amb raquetes de neu que engloben Cerdanya i Capcir, dues comarques idònies - potser les millors del Pirineu - oer a aquest tipus d'excursions. Les raquetes tenen unes prestaci...
    En stock

    20,00 €

  • CERDANYA 223 ITINERARIS ALS 70 CIMS PRINCIPALS -SUA
    FIGUERA, MANEL / BROSEL, ALFONS
    La guia d’excursions que tens a les mans és la més actualitzada i completa de la Cerdanya.Situada al Pirineu oriental, quatre sectors muntanyosos dominen la plana que envolta aquesta bella comarca: les serres de Cadí i de Moixeró, el massís del Puigmal, el del Carlit i els relleus que circumden el Puigpedrós i la tossa Plana de Lles. Hi ha itineraris descrits amb precisió i il·...
    En stock

    28,50 €

  • 1. CAMÍ RAMADER DE MARINA 1:40.500 -PIOLET
    1. Pirineu Oriental Primer dels quatre mapes que consta aquest projecte.De tots els camins ramaders de Catalunya, el "Camí ramader de Marina" és aquell que té una referència més antiga. Aquest eix pecuari és la ruta que s?ha pres com a base per desenvolupar un recorregut d?aproximadament dos-cents trenta quilòmetres entre les pastures d?estiu a la Cerdanya i les d?hivern al Pe...
    En stock

    9,00 €

Altres llibres de l'autor

Veure tots
  • CUINA CATALANA
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols...
    En stock

    24,90 €

  • CUINA TRADICIONAL CATALANA A L'ABAST, LA
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    CUINA TRADICIONAL CATALANA A L'ABAST, LA ...
    Sense stock, consultar disponibilitat

    23,90 €

  • PLATS AMB HISTORIA
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    PLATS AMB HISTORIA ...
    Sense stock, consultar disponibilitat

    34,00 €

  • LLIBRE DE LES SOPES, EL
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    LLIBRE DE LES SOPES, EL ...
    Sense stock, consultar disponibilitat

    12,75 €

  • CUINA CATALANA MES ANTIGA, LA
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    CUINA CATALANA MES ANTIGA, LA ...
    Sense stock, consultar disponibilitat

    21,50 €

  • GRAN LLIBRE DE LA CUINA CATALANA, EL
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    GRAN LLIBRE DE LA CUINA CATALANA, EL ...
    Sense stock, consultar disponibilitat

    36,70 €